Fasi della dieta ducana: regole di rotazione alimentare

Quando il peso è in sovrappeso, una persona inizia a cercare una dieta adatta per perdere peso. La dieta ducana è molto popolare tra uomini e donne in quanto non contiene rigide restrizioni. Il principio principale della dieta è utilizzare solo alimenti approvati. Le fasi della dieta Ducana durano da due giorni a sei mesi, durante i quali è necessario aderire a un menù diverso per una fase separata. I prodotti ammissibili per ogni periodo saranno discussi in dettaglio.

Cos'è la dieta Ducan

Il principio del sistema nutrizionale Dukan è molto allegro: puoi mangiare senza restrizioni e perdere peso. Tuttavia, non tutti sono ammessi, ma alcuni alimenti. Il famoso medico francese Pierre Dukan, che ha sviluppato questo sistema nutrizionale, afferma che le persone hanno la capacità di mangiare in quantità normali senza ingrassare. Per fare questo, è necessario insegnare al corpo a utilizzare non solo carboidrati e grassi come carburante, ma anche proteine.

Il requisito principale per stabilizzare il peso secondo Ducan è aderire a questa regola per il resto della tua vita: trascorri un giorno alla settimana con cibi esclusivamente proteici. Per il resto del tempo, è consentito mangiare qualsiasi cibo dopo che è stato stabilito il peso individuale ideale. Pierre Ducan crede che il peso di ogni persona debba corrispondere all'età, all'altezza ea molti altri parametri personali, e non alle esigenze della moda.

Regole di base

I principi della Dieta Ducana si basano sulla suddivisione della dieta in 4 fasi. Le prime due fasi mirano a garantire che la persona non guadagni di nuovo chili in più. Alla fine della seconda fase si raggiunge il peso normale. La terza fase consiste nel consolidare il risultato. Il problema dell'essere in sovrappeso è mantenere i risultati. Chiunque può facilmente perdere peso corporeo, ma dopo un po 'lo riprende. Quando il peso ritorna, il corpo diventa meno sensibile a qualsiasi dieta. La terza fase viene utilizzata per risolvere il problema. La quarta fase dura il resto della tua vita.

Durata

La prima fase della dieta ducana è la più breve: da 2 a 7 giorni. La durata dipende dal peso iniziale del corpo che perde peso. Per chi vuole perdere un po 'di peso, due giorni sono sufficienti e per le persone molto grasse si consiglia di resistere per una settimana a una dieta proteica.

La seconda fase richiede più tempo. Qualcuno riesce a raggiungere il peso desiderato in 2 settimane, mentre altri hanno bisogno di sei mesi.

La terza fase deve essere seguita sulla base di 10 giorni per ogni chilogrammo perso. Ad esempio, se ci sono voluti 5 kg, questa fase della dieta ducana durerà 50 giorni.

Sistema Ducan

Secondo l'osservazione di Pierre Ducan, il consumo di prodotti proteici dà alle persone che perdono peso risultati sconcertanti. Per prevenire l'aumento di peso, dovresti rispettare due regole: fare passeggiate di venti minuti ogni giorno e consumare 3 cucchiai di crusca d'avena ogni giorno. Queste non sono regole dietetiche così rigide per avere una bella figura e sentirsi bene. Consideriamo in dettaglio tutte le fasi della dieta ducana.

Fase 1 Attacco

Lo scopo principale della prima fase della dieta ducana è avviare i processi di combustione dei grassi nel corpo umano. Oltre al cibo consentito, puoi bere caffè, tè, preparati a base di erbe in quantità ragionevoli. Dai condimenti per insalata, è consentito utilizzare olio vegetale (oliva, girasole), salsa di soia, aceto balsamico. È ammesso l'uso di spezie, concentrato di pomodoro e dolcificante. Se ti piacciono la ricotta e i piatti di carne, i frutti di mare, il pesce e le uova, la fase di attacco sarà il periodo più delizioso della dieta.

Prodotti approvati

Cosa puoi mangiare, quali sono i pro e i contro della fase di attacco? L'assunzione prolungata di proteine ​​può influire negativamente sulla salute dei reni. Ma 2-7 giorni di tale dieta aiuteranno a scaricare il corpo, ad adattarsi alla perdita di peso.

Quindi, prodotti consentiti della fase di attacco:

1. Carne.Sono benvenute varietà a basso contenuto di grassi: coniglio, tacchino, pollo, carne di cavallo, manzo. A volte è permesso mangiare frattaglie: reni, fegato, lingua.
2. Albume d'uovo.Il pollo è permesso, ma la quaglia è meglio. Si consiglia di ridurre al minimo il consumo di tuorlo durante la dieta.
3. Pesce, frutti di mare.Tutto è permesso. Meglio cuocere a vapore, cuocere a fuoco lento o bollire. Non sono ammessi carne e pesce in scatola, né cibi fritti.
4. Latte fermentato e prodotti lattiero-caseari. Tutti i prodotti sono consentiti, ma senza grassi - fino allo 0, 5%. Non è possibile utilizzare latticini con zuccheri aggiunti e additivi artificiali.
5. Nuts.Puoi prenderne 1 manciata al giorno, ma solo al posto dell'olio vegetale.
6. Semi di lino.3 cucchiaini al giorno sono desiderabili.

Menu

Descrizione approssimativa dei pasti della giornata durante la prima fase:

• colazione:ricotta a basso contenuto di grassi, petto di pollo alla griglia (200 g), caffè senza latte e zucchero;
• pranzo: bastoncini di granchio o muffin alla crusca d'avena
• pranzo:manzo piccante mongolo, yogurt magro;
• tè pomeridiano:frittelle alla cannella;
• cena:gamberetti con aglio, pezzi di pollo, tè verde.

Alternanza fase 2

Se non c'è stato un incontro con il medico prima di iniziare la prima fase della dieta, in questa fase è utile fare esami del sangue per colesterolo e zucchero. Con buone indicazioni, puoi procedere alla seconda fase della dieta Dukan, chiamata anche Crociera. È progettato per ottenere una perdita di peso immediata. Nella fase di rotazione, non ci sono restrizioni sulla quantità e sulla frequenza dei pasti. Il punto principale della seconda fase della dieta ducana è il cambiamento dei giorni proteine ​​e proteine-vegetali. Non dobbiamo dimenticare il regime di consumo (circa 2 litri di acqua al giorno).

Prodotti approvati

La crusca d'avena rimane un must nella dieta. I prodotti proteici utilizzati sono gli stessi consentiti nella prima fase. Le verdure vengono aggiunte a loro:

• tutti i tipi di cavolo;
• melanzane;
• zucchine;
• porri e cipolle;
• cetrioli;
• carote;
• barbabietole;
• spinaci;
• sedano;
• ravanello, rapa;
• peperoni;
• asparagi;
• pomodori;
• insalate a foglia;
• fagioli (verdi, fagiolini);
• zucca;
• soia;
• cicoria.

Menu

In questa fase è consentito preparare dolci che possono essere utilizzati come spuntino. Qualsiasi frutto è vietato in quanto contiene zucchero naturale.

Menu di esempio della seconda fase della giornata:

• colazione:verdure al cartoccio, patè di fegato, cacao;
• pranzo:curd blancmange;
• pranzo:zuppa di pesce, vitello magro bollito (200 g) con ketchup, fagioli asparagi;
• spuntino pomeridiano:biscotti di farina d'avena;
• cena:cozze o ostriche bollite con aneto, limonata allo zenzero.

Consolidamento fase 3

L'obiettivo principale della fase è uscire dalla dieta nel modo più delicato. La fase 3 della dieta Dukan adatta il dimagrimento alla nuova dieta nel modo più confortevole possibile. Nell'uomo, i processi metabolici sono stabilizzati, il lavoro del tratto digestivo si normalizza, i parametri della figura tornano alla normalità. Se le fasi precedenti della dieta ducana erano monotone, la terza fase ha un menu più vario. Il fissaggio è già molto più facile da resistere, l'importante è mangiare cibo entro limiti ragionevoli.

Prodotti approvati

Cosa si può aggiungere alla dieta nella fase di consolidamento:

1. Frutta.È consentito usarne uno per ogni spuntino. Se parliamo di fragole o lamponi, una piccola porzione, se di anguria o melone, una fetta. La frutta secca è severamente vietata.
2. Pane integrale.È preferibile utilizzare prodotti con farina di crusca o di segale. Non sono consentite più di 2 fette al giorno.
3. Formaggi a pasta dura.Il contenuto di grassi del prodotto non deve superare il 50%. Puoi mangiare 40 g / giorno.
4. Carne, selvaggina, pollame.Ogni specie può essere consumata non più di 1 volta a settimana.
5. Alimenti contenenti amido.Pasta dura, piselli, lenticchie, riso, patate e cereali possono essere introdotti gradualmente nella dieta durante la fase di consolidamento.

Menu

Se la prima e la seconda fase della dieta ducana erano più o meno rigide, la terza è un luogo per la creatività in cucina. Sei giorni alla settimana (escluso il giovedì) si possono consumare pietanze proteiche e vegetali e quelle che possono essere aggiunte. Il giovedì dovrebbe essere dedicato solo agli alimenti proteici: questa è una misura molto necessaria per stabilizzare il peso.

Descrizione del menu di esempio della terza fase:

• colazione:una fetta di formaggio a pasta dura, una fetta di pane integrale, yogurt magro, caffè;
• pranzo:ricotta o casseruola;
• pranzo:pasta con calamari, zuppa di grano saraceno con fetta di prosciutto, succo appena spremuto;
• spuntino pomeridiano:mela;
• cena:patate al forno con verdure, un bicchiere di latte.

Fase 4 Stabilizzazione

Tutte le fasi Ducan mirano alla perdita di peso. La fase di stabilizzazione già non impone quasi nessuna restrizione, ma presuppone l'osservanza di alcune regole a cui Pierre Ducan consiglia di attenersi per tutta la vita:

• non mangiare mai troppo;
• mantenere l'abitudine di camminare regolarmente o altre attività fisiche;
• non dimenticare di monitorare la portata del fluido (fino a 2 litri di acqua al giorno);
• prendi un giorno proteico una volta alla settimana.

Inoltre, ci sono alimenti proibiti, inclusi zucchero e fruttosio. Evita formaggi ammuffiti e prodotti a base di latte di capra. La frutta non è consigliabile da mangiare in grandi quantità - è meglio limitarla a una assunzione al giorno. La carne dovrebbe essere consumata solo di varietà a basso contenuto di grassi e in quantità limitate. Il menu dovrebbe essere dominato da cibi ricchi di proteine ​​e fibre, non grassi. È consentito bere occasionalmente un bicchiere di vino rosso. È auspicabile escludere del tutto altri alcol dalla dieta, perché provoca l'appetito.

Prodotti approvati

Nella fase di stabilizzazione, puoi tornare gradualmente alla tua dieta abituale, ma aderire alle nuove regole alimentari. Il consumo di cibo deve essere sempre monitorato in modo che il peso non ritorni.

I dolci e le bevande gassate dovrebbero essere evitati. Meglio dare un'occhiata più da vicino alle tante ricette vegetariane. Si consiglia di cucinare insalate di verdure senza olio vegetale, condendo con salsa di soia o succo di limone.

Menu

Quando la perdita di peso graduale è giunta al termine, è già molto più facile preparare il cibo giusto, poiché la tabella degli alimenti consentiti è stata ampliata al massimo. L'obiettivo principale della fase di stabilizzazione è rafforzare il nuovo sistema nutrizionale, che impedirà a una persona di allontanarsi ulteriormente dal percorso verso l'obiettivo prefissato.

Menu di esempio per l'ultima fase della giornata:

• colazione:un uovo sodo, una fetta di prosciutto con pane integrale, caffè con panna;
• pranzo:bastoncini di granchio o pollo in casseruola;
• pranzo:zuppa di pesce di mare, melanzane al forno;
• spuntino pomeridiano:un pezzo di melone o anguria;
• cena:julienne di frutti di mare, casseruola di broccoli con formaggio, tè.